Ana Sayfa Kamkat

Kamkat 500Gr Plastik Şale

Piyasada

35,00 TL

% 36

indirim

35,00 TL

22,49 TL

Yorum Yaz

GELİNCE HABER VER

Stokta
Yok

Fiyat Alarmı

Tavsiye Et

1- Organik Kamkat Diğerlerinden Ne Kadar Temizdir?

Dünya tarım sektörü genelinde satılan 650 üzerinde bitkisel koruma ilacı (pestisit) bulunmaktadır. Bunlar bitki ve meyvelere zarar veren çok çeşitli böcek, akar, bakteri ve hayvanları öldürerek zarar en gel olmak için kullanılan, özü iytibarı ile zehirli maddelerdir. Tamamı üzerinde insanlara karşı tehlikelerini anlatan zehirlenme uyarıları bulunur. Bu zehirlerin birçoğu sistemik etkiye sahiptir. Yani zararlı böcek veya hayvan bitkiyi yiyerek içine de saklanmış olsa, zehir bitkinin tün bünye ve dokusuna yayılarak, zararlıyı her şartta mutlaka öldürür. İlaveten zararlı yabancı otları öldürmek için de herbisit ilaçları bulunur. Bunlar da sistemik olarak zararlı ve istenmeyen otların bünyelerine nüfuz ederek, en küçük kök ucuna kadar ölmesini sağlarlar. Bir başka tarım ilacı grubu da, hasat sonrası depolama ve raf ömrü uzatma amaçlı kullanılan ilaç grubudur. Bunların dışında da meyveleri daha çekici ve parlak göstermek için kullanılan mumlar ve parlatıcılar vardır. Bunları kullanarak meyvelerin sezon dışında aylarca saklanarak yüksek fiyata satılabilmesi amaçlanır. Kağıda sarılan meyve kağıtları da difenil adlı bakteri zehiri ile ilaçlanır.

Sertifikalı organik tarım ürünlerinin tüm bu zehirli maddelerin herhangi birini, her hangi bir oranda kullanması yasaktır ve sertifika iptal ayrıca parasal ve cezai yaptırım sebebidir. Bu zehirlerin sertifika verilecek organik üründe olup olmadığı 0,001mg/kg (milyarda bir) hassasiyete kadar inen LC-MS/MS ve DFG-S19 gıda analiz metodları kullanılır. Bu seviyede hassasiyet teknolojinin en son bilinen noktası olup, 2-3 yıl önce atılmış ilaçları göstermektedir. Sıradan veya GlobalGAP (Good Agricultural Practices), İTU ("İyi Tarım Uygulamaları") standardına uymuş ürünlerde ise belli bir oranın altında zehir kalıntılarına izin verilir. Örneğin piyasanın en yaygın etken zehir formülü olan Chloriphyphos maddesinin 5mg/kg oranında mevcudiyetine izin verilir. Bu durumda tek bir zehir kalıntısında dahi sertifikalı organik ürünün 5.000,- (beşbin) kat daha temiz olduğu ortaya çıkar. Normal bir çiftçiye yıl boyunca en az 5-10 farklı çeşit tarımsal ilaç satılarak, bunların çeşitli kombinasyonlarda karıştırtılarak kullandırıldığı sektörün gerçeğidir. Bu durumda sertifikalı organik ürünlerin her bir tarım ürününde 25-50.000,- (elli bin) kat daha temiz olduğu ortaya çıkar. Bu zehir yoğunluğunu insanoğlunun tükettiği çok sayıda farklı bitkisel ve hayvansal gıda türü ile çarpıp bu rakamı da insan ömrü uzunluğu ile çarptığımızda insan bedeninin yıllar boyunca kilolarca zehiri sindirim ve dolaşım sisteminden geçirmek zorunda kaldığı görülmektedir. Bu miktarda zehirle karşılaştırıldığında dünya nüfusunda oluşan kanser, damar tıkanması, kalp, alzheimer, şeker, alerji gibi yapısal-sistemik hastalık patlamasının nedenleri anlaşılabilmektedir.

2- Organik Kamkatı Nerede ve Nasıl Yetiştiriyoruz?

Sertifikalı Organik kamkatlarımız T.C. Mersin İli, Akdeniz İlçesi, Adanalıoğlu Beldesinde bulunan 188 dekar kendi organik sertifikalı bahçelerimizde yetiştirilmektedir. Bu bahçemizde 300 Adet 3 yaşlı Kamkat fidanımız yer almaktadır. Kamkatlarımız diğer organik çeşitlerimizle beraber her yıl hem sertifikasyon kuruluşu, hem ilçe hemde il Tarım müdürlüklerince denetlenmektedir. Ürünlerimiz dünyanın en hassas gıda analiz yöntemleri olan LC-MS/MS ve DFG-S19 metodları ile 0,001mg/kg (milyarda bir) hassasisyetle analiz edilmektedir. İsteyen her müşterimize nalaizlerimiz ve organik sertifikalarımız e-posta ile sunulmaktadır. Limonlarımızın beslemesi için çiftlik gübre ve şerbeti, baklağil ile yeşil gübreleme yapılmaktadır. Bitki koruma için sadece organik tarım yönetmeliğinde yer alan ve oldukça geleneksel preparatlar olan ıslatılabilir toz kükürt, göztaşı, kara boya, gülleci bulamacı, zaman zaman kendi yetirdiğimiz bitkilerden yapılan kekik suyu, süs biberi suyu gibi malzemeler kullanılmaktadır. Tüm bu çabalar Kamkat ürünümüzün konvansiyonel ilaçlar kullanılan limonlara göre en az 25 bin ila 50 bin kat daha kalıntıdan ari ve temiz kalmasını sağlamaktadır.

3- Organik Kamkatın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Güçlü bir antioksidandır: Kamkat C vitamini açısından oldukça zengin olduğu için sisteminizdeki organizmaların neden olduğu enfeksiyonla mücadele edebilmektedir. Böylece hücre zarının derinine nüfuz etmekte ve hem bakteriyel hem de viral ajanlara karşı koruma sağlamaktadır. Bu vitamini günlük olarak yeterli miktarda almak sorunlu bir kalp, inme, osteo-artrit ve romatoid artrit gibi durumların oluşma riskini azaltmaktadır.

Kanserden korur: Kamkat karotenoidler, lutein, tanen, zeaksantin ve tanenler gibi temel flavonoidler ile doludur. Bu nedenle, verimli bir anti-kanser olarak hareket etmektedir. Bu flavonoidler tümörün büyümesine karşı direnç göstermektedir. Yeterli miktardaki flavonoidler sayesinde, sistem kansere neden olan maddeler ve yıkıcı mikroplarla savaşacak kadar dayanıklı hale gelmektedir. (2)

Sindirim sistemine destek olur: Kamkatın önemli işlevlerinden biri sindirime destek olmasıdır. 8 adet kamkat 10 gram life denk gelmektedir. Neredeyse bir avuç olan kamkatı bu durumda yemek hiçte zor değildir. Lif içeriği sayesinde gastrointestinal sistemi hareketli tutmaya yardımcı olur ve sağlıklı bir düzeyde sindirimi düzenler. Ayrıca besin alımını verimliliği artırırken kabızlık, aşırı gaz, şişkinlik, kramp gibi durumları ortadan kaldırır.

Diyabete iyi gelir: Sindirim sistemi üzerindeki etkisi bir yana, kamkat diyabeti önleme rolü için lifin desteğini almaktadır. Diyet lifi, vücuttaki insülin ve glikoz dengesini optimize etmeye yardımcı olmakta, insanlarda tedavi edilemez hastalığın gelişmesini engellemektedir.

Cilt sağlığını destekler: Kamkatta bulunan antioksidan ve vitamin kombinasyonu kırışıklıklar, yaşlılık lekeleri ve sağlıksız bir cilde neden olan güneşin ve serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korunmak için son derece ideal bir seçenektir. Birçok turunçgiller gibi vücudun en büyük organı olan cilt için ciddi etkiler sağlamaktadır. (3)

Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kamkat C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirerek mevsimsel soğuk algınlığı, grip ve diğer mikrobik enfeksiyonlardan vücudu korumaktadır. C vitamini açısından son derece zengin olan kamkat, başta yeni hücrelerin büyümesi ve gelişmesine destek olmaktadır. Vücudun savunma mekanizmasını korumak için oldukça gerekli bir besindir.

Kardiyovasküler sağlığa iyi gelir: Kamkat kandaki kolesterol seviyesini düşürmekte ve dolayısıyla kalp krizi veya inme oluşma riskini önlemektedir. Sahip olduğu yüksek potasyum içeriği kan akışkanlığını artırmaktadır. Böylece kan basıncını kontrol altında tutarak kalp hızını korumaktadır. Diğer yandan omega-3 ve 6 da genel kalp sağlığını iyileştirmektedir. (4)

Kan dolaşımını artırır: Kamkat kan üretimi için gerekli olan besinler açısından zengin bir kaynaktır. Diğer yandan RBC (eritrosit) oluşumu için gerekli olan manganez, magnezyum, bakır, demir ve folatı içermektedir. Ayrıca, vücudun demiri emme kapasitesini artırmak için C vitaminini temin etmektedir.

Enerji verir: Kamkat karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması için gerekli olan riboflavin açısından mükemmel bir kaynaktır. Nedenle anlık enerji temin etmek için etkili olabilmektedir. Ayrıca, iyi bir miktarda karbonhidrat ve kalori içermektedir. (5)

Kemik sağlığına iyi gelir: Kamkat önemli miktarda kalsiyuma (100 g 62 mg) sahiptir. Kalsiyum kemik sağlığını korumak için son derece gereklidir. Genellikle narenciye ailesinin en küçük üyesi olarak bilinen kamkat, yüksek miktarda vitamin C içerir. Beslenme üzerine yapılan çalışmalar ise güçlü antioksidan C vitaminin, kalsiyum emilimini desteklediğini göstermektedir.

Yaraları tedavi eder: Kamkatın yüksek orandaki vitamin C takviyesi yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olmaktadır. C vitamini kolajen üretimini artırmaktadır. Bu durumda iyileşme sürecini oldukça hızlandırabilmektedir. Kolajen, önemli bir yapısal proteindir ve yeni dokular üretmek için vücuda yardımcı olmaktadır.

Böbrek taşı ile mücadele eder: Böbrek taşı sorunu yaşayan kişilere kamkat suyu içilmesi tavsiye edilmektedir. Sitrik asit organik bir asittir ve kamkatta bulunur. Bu bileşen ağrılı böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olmaktadır. Sitrik asit taşı oluşumunu durdurmakla kalmaz aynı zamanda küçük böbrek taşların erimesine destek olmaktadır. (6)

Kilo vermeye yardımcı olur: Kamkat kabuklarıyla beraber de yenebilmektedir. Fakat yediğiniz kamkatın organik olduğundan emin olmakta fayda vardır. Yapabileceğiniz en iyi şey pazardan satın almaktır. Yüksek su içeriğine sahip olduğundan vücudu nemlendirmektedir. Buna ek olarak, 8 adet kamkat sadece 100 kaloriye denk gelmektedir. Yani kamkat başına bu durum 13 kaloridir.

Hastalıklardan korur: Kamkat günlük vitamin C ihtiyacının yaklaşık olarak % 70’ini barındırmaktadır. Yeni hücrelerin büyümesi için destek olan kamkat, aynı zamanda anti bakteriyel özelliklere de sahiptir. Bu durumda, hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve kronik hastalık için bir başlangıç noktası olan vücuttaki iltihabı azaltmaktadır. (7)

İltihaplanmalarla mücadele eder: Kamkat antioksidan fitobesindir ve serbest radikallerin neden olduğu inflamasyonu önlemek için yararlı olduğu kanıtlanmış tanen bakımından zengindir. Bu durumda, damarların sertleşmesini önlemekte ve artrit gibi durumların yaşanmasını önlemektedir. (8)

Vücuda oksijeni temin eder: Kamkat meyvesi tüketimi vücuda oksijenin daha fazla miktarda taşınması için alyuvar kapasitesini artırmaya yardımcı olmaktadır. Bu durumda, organların yenilenmiş kalmasını sağlar ve tüm vücut süreçlerine etki eder.

Göz sağlığına iyi gelir: Vizyon (görüş), daha iyi bir hayat sürmek için bir zorunluluktur. Kamkat meyvesi tüketiminde ise zamanla sağlıklı bir vizyon için gerekli olanlar temin edilmektedir. Görme ile ilgili herhangi bir problemden kamkat tüketimiyle uzak durmak mümkündür. Kamkatın sahip olduğu A vitamini bu duruma yardımcı olmaktadır.

Kolesterolü düşürür: Kamkat meyvesi kolesterol seviyelerini düşürmek için etkili olabilmektedir. Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmak için oldukça basit bir yoldur. Ayrıca kolesterol gibi diğer kardiyovasküler rahatsızlıkları da tedavi edebilmektedir.

4- Organik Kamkatın Besin Değerleri Nelerdir?

100 gr. için değerler: Kalori (kcal) : 70, Toplam yağ : 0,9gr, Kolesterol: 0 mg, Sodyum: 10 mg, Potasyum: 186 mg, Karbonhidrat: 16gr, Diyet lifi: 7gr, Şeker: 9gr, Protein: 1,9gr, A vitamini : 290IU, B12 vitamini: 0 µgr, C vitamini: 43,9mg, D vitamini: 0IU, Kalsiyum: 62 mg, Demir: 0,9mg, Piridoksin: 0mg, Magnezyum: 20mg.

5- Organik Kamkat Taze Nasıl Kullanılır?

Genelde taze meyve olarak kabuğu ile birlikte yenilir.

- C vitamini bakımından zengindir.

- Kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır.

- Tansiyonu ve kolestrolü düşürür.

- Reçel ve marmelatı yapılır, çok değişik bir aroması vardır.

- Meyve suyu ve sos olarak kullanılır.

- Tatlı ve salatalarda kullanılır.

- Meyve kısmı asitli, kabuk kısmı tatlı olan kamkatın aroması, yağlı yemeklerde çok iyi uyum sağlar.

- Kamkatın en önemli özelliklerinden biride süs bitkisi olarak kullanılmasıdır. Kamkat süs bitkisi olarak, evlerin balkonlarında, çevre düzenlemesinde, yazlık bina ve villaların bahçelerinde süs bitkisi olarak kullanabilinecek tek narenciye çeşididir.

6- Organik Kamkatın Kullanıldığı Yemek Tarifleri Nelerdir?

https://www.nefisyemektarifleri.com/kamkat-kumkuat-receli/

https://www.nefisyemektarifleri.com/kamkatli-kumkuat-kek/

7- Organik Kamkata Dair Videolar Nelerdir?

https://www.youtube.com/watch?v=wgCstn4R6xw

https://www.youtube.com/watch?v=KPCq3Yfnw8I

https://www.youtube.com/watch?v=ozymnVPNObw

https://www.youtube.com/watch?v=tLiG0XK0DZY

https://www.youtube.com/watch?v=_YJJOndB7hw

https://www.youtube.com/watch?v=FR_FcVo3QLA

8- Organik Kamkatın Dünya Kültüründe Yeri Nedir?

Kamkat'ı bulup geliştirdikleri için Çinli'lere teşekkür edebiliriz. Onların "altın portakalı" anlamına gelen kamkat ekimi yapan ilk kişiler olduğu söylenir. 18. yüzyılda, Kamkat ağacı Japonya'da ekili olarak listelendi. Ve 100 yıl sonra Avrupa'da da bulundular. Bugün Çinliler, Çin Yeni Yılı kutlamaları sırasında evlerinde sık sık bu yaprak dökmeyen ağacı sergilerler ve meyvelerin gövdeleri ve yaprakları ile birlikte sergilenir. Kumkatler refahı sembolize eder ve genellikle hediye olarak sunulur. Kamkat, 1915 yılına kadar turunçgil ailesine, yeni bir botanik isim verildiğinde Fortunella'ya (1846'da Avrupa'yı Avrupa'ya tanıtan) getirildi. En popülerleri Nagami ve Meiwa olmak üzere dört çeşit kumkat vardır.

9- Organik Kamkatın Hangi Türleri Mevcuttur

Nagami: Nagami kamkatın meyveleri orta irilikte olup meyvesi hafif basık silindirik yapıdadır.Meyveleri 2-3 lü olabilmektedir.Kabuk soyulmadan rahat bir şekilde yenilebilmektedir. Nagami kamkat fidanı ofis ortamında, balkonda rahatlıkla yetiştirilebilmektedir.Yapmanız gereken tek şey asgari 10-20 litrelik bir saksı almak ve fidanınızı düzenli bir şekilde beslemektir.

Fukushi: Fukushi kamkat çeşidi diğer kamkat fidanı çeşitlerine göre biraz hızlı gelişmektedir.Meyevleri nagami çeşidine göre daha iridir. Fidandaki meyve sayısıda nagami çeşidine göre daha az olmaktadır. Gayet verimli bir çeşit olup olup meyve zamanında potasyum ağırlıklı gübreleme ile daha kaliteli meyveler alabilirsiniz.

Marumi: 2-3 lü meyve yapısı olan marumi kamkat çeşidi, ev ortamında ofis ortamında rahatlıkla yetiştirilebilmektedir.Genelde 2 yaşındaki fidanlarında meyve oluşmaktadır. Meyvelerin olgunlaştığında hemen kopartılmalıdır.Kamkat fidanı çeşitlerimizi görmek ve satın almak için tıklayınız

Meiwa: Japonyakökenlidir.Kısa yuvarlak bir yapıda olup4 cm’lik bir genişliğe sahiptir. Kabuk portakal sarısırenkte olup, çok kalındır. Meyvesi tatlı olup 7çekirdeğe sahiptir. Sık sık çekirdeksiz veya daha azçekirdekli olanlarına da rastlamak mümkündür. Çin'de de yaygın olarak bu çeşit yetiştirilir. Tazeolarak yenilmek için en ideal kamkattı

10- Organik Kamkatın İlginç Kullanım Alanları Nelerdir?

Salatalarda kullanabilirsiniz. Reçelini yapabilirsiniz. Turşusunu yapabilirsiniz. Tatlı, İçecek ve Yemeklerde kullanabilirsiniz. Smoothie, meyve salatası, tart, süslü tatlılarda diğer meyveler gibi kullanabilirsiniz. Ev yapımı dondurmalara ilave edebilirsiniz. Ev yapımı ekmeklerinize katabilirsiniz. Kek, turta veya kurabiyelere ekleyebilirsiniz. Deniz mahsullerinden yaptığınız yemeklerde limon gibi garnitür olarak kullanabilirsiniz. Kumkuat piştiğinde asidini yumuşattığı için et ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz. Bitkisel çaylara dilimlenmiş olarak ekleyebilirsiniz. Dondurarak aroma olarak kullanabilirsiniz.

11- Organik Kamkat Hakkında Çıkan Haberler (linkler) Nelerdir?

https://www.haberturk.com/yerel-haberler/60148627-seker-hastalarin-tercihi-kamkat-meyvesialtin-portakal-vatandasin-ilgisini-topladifidan

https://www.sabah.com.tr/galeri/saglik/seker-hastalarina-sifa-oluyor-iste-o-meyve

https://www.haberler.com/altin-portakal-kamkatin-kilosu-20-tl-9034834-haberi/

https://www.trthaber.com/haber/ekonomi/altin-portakalin-fiyati-sasirtiyor-174253.html

12- Organik Kamkatın Dünyada Bilinen Tarihçesi Nedir?

Kamkat,“turunçgiller ailesinin küçük mücevheri”olarak adlandırılmaktadır. Kamkat adını verdiğimizbu meyve, Latince“Citrus fortunella” olarakadlandırılır.Fortunella adını, 1812-1880 yılları arasında yaşamış İskoçyalı bahçecilik uzmanı Robert Fortune’un soyadından almaktadır. Robert Fortune, Çin’de yaşadığı yıllarda sürekli ilginç bitkileri toplamış ve İngiltere'ye dönüşünde de bu koleksiyonunu beraberinde getirmiştir. Batı dünyası, bu birikimin içinde yer alan kamkatla, Fortune sayesinde tanışmış ve onu onurlandırmak amacıyla, bu bitkilerin cins adına Fortunella denmiştir. Farklı ülkelerde “kumquat ya da komquot” adlarıyla anılan meyveye “altın portakal” da denilmektedir. 19. yüzyılda Avrupa veKuzey Amerika’ya giren kamkat, seralarda ve saksıda yetiştirilmektedir. Hatta günümüzde süs bitkisi olarak balkonlarda, bahçelerdeçevre düzenlemesinde de kullanılmaktadır. Dünyada Çin, Japonya, Amerika’da yaygın olarak; daha küçük ölçekte Porto Riko, Guatemala, Kolombiya, Brezilya; Güney Hindistan'da da yalnızca deniz seviyesinden yüksek yerlerde yetiştirilmektedir. Avustralya ve Güney Afrika’da sınırlı olarak yetiştirilmektedir. Doğu Asya ve Çin’de doğal olarak yayılış gösteren çalı biçimindeki kamkat; portakal, mandalina, bergamot, limon gibi turunçgiller ailesinin bir meyvesidir.

13- Organik Kamkat Botanik Bilgileri Nelerdir?

Kamkat, şu ana kadar yapılan çalışmalar doğrultusunda en iyi performansı gösterdiği Carrizo sitranjı üzerine, “T”göz aşısı yapılarak üretilir. Erkek ve dişi organları aynı çiçek üzerinde ve endine verimli olduğundan tek bir kamkat bitkisi her yerde çiçeğe ve meyveye yatabilmektedir. Akdeniz bölgesinde Temmuz-Ağustos ayı sonlarına doğru çiçek açmakta, meyve oluşması Ağustos sonu ile Eylül ayı içersinde olmaktadır. Meyveleri iri zeytin büyüklüğünde olup Şubat-Mart aylarında yeme olgunluğuna erişmektedir. Meyve koparılmazsa bir yıl bitki üzerinde kalabilmekte, aynı lezzetle yenebilmektedir. -4 derce sıcaklığın altına düşmeyen yerlerde yetiştirilebilir. Havadar, aydınlık, uzun süre direkt güneş ışığı alabilen alanlardan hoşlanır. Güneş ışığının yetersiz olduğu durumlarda çiçek açmaz, meyve vermez ve yaprak döker. Bitki bodur yapıda olduğu için sadece genç bitkilerin saksısı 2 yıl sonra değiştirilmelidir. İdeal toprak pH değeri 6,5-7 civarında olmalıdır. Organik maddece fakir olmayan toprakları sever. Hazırlanacak harcın nispeten gevşek yapılı, havalanmaya imkân veren nitelikte olması arzu edilir. Topraktaki nemin aşırı kaybına yol açmayacak şekilde,
aşırıya kaçmaksızın dengeli bir sulama rejimi uygulanmalıdır. Yazın haftada 1, kışın 10-15 günde, tercihen kireçsiz su ile sulanmalıdır.